【摘 要】
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研究了黄酮物质的最佳提取工艺以及提取过程中影响得率的因素.通过单因素和正交试验对提取工艺参数进行分析,结果显示,黄酮得率的影响因素由大到小依次为：固液比＞乙醇浓度＞提取
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研究了黄酮物质的最佳提取工艺以及提取过程中影响得率的因素.通过单因素和正交试验对提取工艺参数进行分析,结果显示,黄酮得率的影响因素由大到小依次为：固液比＞乙醇浓度＞提取温度＞提取时间,最佳工艺条件为固液比1：20,乙醇浓度85％,提取温度75℃,提取时间3.0 h,在此条件下所得柚皮黄酮得率为0.536％.
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