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目的：选出番泻叶鲜品的最佳初加工方式。方法：以番泻苷A、B,异鼠李素-3-O-β-2-龙胆二糖苷及外观为评价指标,考察晒制、阴干、微波制、炒制等6种初加工方式,采用综合评分法从中选出番泻叶最优的初加工方式。结果：最佳初加工方式为微波制、中火力微波制2 min。结论：优选的番泻叶初加工方式合理可行、操作简便,可对番泻叶的初加工起到规范和指导作用。