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为开发蚕蛹新资源,测定了桑蚕蛹中13种氨基酸含量。采用OPA柱前衍生化,反相高效液相色谱法,梯度洗脱方法,荧光检测器检测,分析蚕蛹中各种氨基酸含量。蚕蛹中天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、组氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸、牛磺酸、蛋氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸的含量分别为63.97mg/g、72.48mg/g、32.46mg/g、52.21mg/g、6.531mg/g、35.63mg/g、31.37mg/g、21.39mg/g、1.806mg/g、71.01mg/g、68.08mg/g、35.86mg/