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祁门红茶传统制作技艺精湛且历史悠久,是重要的非物质文化遗产.本研究在查阅史料及实地调查的基础上,对祁门红茶的传统制作技艺进行了考证研究,并从非物质文化遗产的视角探讨祁门红茶传统制茶技术的传承价值和应用开发价值.
传统手工技艺开发价值考证——以祁门红茶制作技艺为例
【摘 要】
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祁门红茶传统制作技艺精湛且历史悠久,是重要的非物质文化遗产.本研究在查阅史料及实地调查的基础上,对祁门红茶的传统制作技艺进行了考证研究,并从非物质文化遗产的视角探讨
【机 构】
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黄山学院文化与传播学院,南京大学文学院,黄山职业技术学院旅游系,黄山学院经济管理学院
【出 处】
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赤峰学院学报(自然科学版)
【发表日期】
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2016年3期
【基金项目】
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教育部人文社科青年基金项目(11YJC790262);安徽省教育厅重点研究基地招标项目(SK2015A167);黄山学院人文社会科学研究项目(2014xhwh007)
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