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文章简述了三聚氰胺的理化性质及其应用，指出了食品及饲料中掺杂三聚氰胺的原因及其毒性，浅述了三聚氰胺的检测方法，并对食品安全问题提出了一些建议。
三聚氰胺的特性及其检测
【摘 要】
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文章简述了三聚氰胺的理化性质及其应用，指出了食品及饲料中掺杂三聚氰胺的原因及其毒性，浅述了三聚氰胺的检测方法，并对食品安全问题提出了一些建议。
【机 构】
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浙江经贸职业技术学院绍兴分院,福州大学生物工程研究所
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2009年1期
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