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酱油是一种营养丰富的常用调味品,它和我们的日常生活有着密切的关系.随着人们生活水平的提高,酱油的卫生质量日益受到人们的重视.合格酱油必须具有正常酿造酱油的色泽、气味和滋味,不能有酸、涩、苦等异味和霉味.
1997—2001年莱芜市酱油理化指标检测结果分析
【摘 要】
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酱油是一种营养丰富的常用调味品,它和我们的日常生活有着密切的关系.随着人们生活水平的提高,酱油的卫生质量日益受到人们的重视.合格酱油必须具有正常酿造酱油的色泽、气味
【机 构】
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山东省莱芜市食品卫生监督检验所
【出 处】
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职业与健康
【发表日期】
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2003年5期
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