摘要：伴随着人们生活质量的不断提高，我国所生产的粮食储备量已经远远超出基本所需的粮食量。所以，我国不仅满足了国内所需的粮食量并且对外也出口了大量的粮食。在这种基础上，我国对于普通水稻进行了有机培养，使之成为了有机食品。当然，有机食品的出现是否将更加具有较高的参考价值，就需要从实际出发，调查发现有机食品带给群众的评价有好有坏。所以我们将影响有机食品生产的因素，也是本文重点论述的对象，针对影响有机水稻产量的因素提出解决方案。
　　关键词：影响因素;有机食品;生产
　　引言
　　有机食品的出现，对于人们饮食方面起到了或多或少的影响。在此期间，有支持有机食品的群众，也有反对有机食品群众。那么，是什么原因会让部分群众反对，经过调查发现其原因是因为对有机食品的安全性有一定的顾虑。当然，有机食品之所以还没能彻底与普通食品分庭抗争的原因不仅仅是因为安全性方面的因素。因为栽培过程中，要比想象的复杂的多，所以成功率也不是特别的大，这导致了有机食品的产量不会特别的大。
　　一、影响有机水稻的生产因素
　　1.环境因素的影响
　　对于有机水稻来说，其种植条件的好坏直接决定了有机水稻的产量。所以，在种植有机水稻时，对于土地的选择要慎重考虑，实地考察土壤是否肥沃，附近是否有充足的水源，对于水质也要进行抽样调查。只有当土壤、水质问题得到解决，才能进行下一步的有机大米种植。同时可以在相同的间隔建立灌溉装置，将灌溉装置与水源相连接，最大程度上实现灌溉全面化。由此可知，环境对于有机大米的产量是具有极大影响力的，之所以要保证周边环境无污染，才能保障得出的有机水稻是纯天然，无公害的产品，不然就会在安全性上存在很大的争议。还有一点就是要注意除草，一些杂草会吸收土壤的营养，如果不及时除去，长久如此，就会导致土壤肥力下降，从而影响有机水稻的产量。
　　2.虫灾带来的影响
　　众所皆知，如果农田不撒农药就会导致虫子泛滥，而有机水稻因为其有机产品的要求所以不允许在有机水稻种植地里铺撒农药。但是，为了使有机水稻能够最大化的产值，就要做好针对于土地以及虫害的外界应对方案。如果发现种植的有机水稻中有虫害的出现，就要对症下药，利用生物方法去解决虫害带来的困扰。自古以来，虫害都是粮食急剧减量的杀手。但是，其实人们可以根据生物学进行无农药的除虫行动。那就是，引进虫类的天敌。在种植园里养一些动物，如：鸭子等。它们天生就是抓虫的高手，所以不必担心田园虫害的发生。当然，如果担心活物会对有机水稻造成破坏，那么就可以合理规划田地面积，种植其他植物，因为有些植物有驱虫的作用，那么合种就有利于虫害的减少。
　　二、随机应变，找到合适的解决方案
　　1.气候条件导致的影响以及解决方案
　　我国疆土辽阔，这也导致了气候对种植水稻存在一定的影响。有机水稻能否能够适应各个地区的气候环境还要进行一系列的科研研究才能得到对应的结果。而有机水稻也可能存在受到气候的影响导致产量减少的现象，所以可以考虑采取大棚育苗的方法减轻霜冻有机水稻生长环境所导致的种植影响。所以，还是要根据地域特点进行分析种植。如在北方，就可以进行大棚育苗田地移栽，在南方温度较高的地区，就要对灌溉技术进行全面升级，在昼夜温差较大的地域中，可以进行人工调温技术。诸如此类，只要是气候条件的作用对有机水稻产量具有的影响，就要合理使用解决方案去解决。
　　2.增加土壤沃力，进而提高產量
　　土壤也是需要滋养的，否则土壤中的沃力就会逐渐下降，最后导致种植的有机水稻吸收的营养不足，从而使得有机水稻的整体产量急剧下降。所以，如何人为的去增加土壤沃力就成了种植有机水稻中的一大难题，土壤沃力的下降是因为连续的耕种，如果不采取相对应的养地措施，最后只能用化肥代替土壤，但是这样就违背了无污染无公害种植有机水稻的原则。并且化肥是人工配置，种植的有机水稻很可能跟不上营养导致产量受到影响。所以，适当的采取对土壤的施肥是非常有必要的，比如在种植田中采取秸秆还田，既可以保证土壤沃力的丰富还可以解决种植资金。同时，还可以在土壤中加入一定量的粪便，使之土壤的有机质含量维持在7%左右，这样才能满足有机水稻种植的营养所需，从而才能保障有机水稻的产量能够实现高产、稳产。
　　三、结束语
　　综上所述，影响有机水稻生产的因素有许多，但是这些因素都在人们可控范围之内。而有机水稻作为一个新领域的产品，虽然到现在还没有被人们普遍关注，但是终有一天，经过科学家的不断改良，不仅有机大米会普遍进入人们的生活之中，其他的有机食品也会深入人们的生活之中。因为在如今的食品安全方面，人们更加向往的是无公害、纯天然的食品，希望有机水稻可以在这个方面做的更好，进而加速国家对于有机水稻的投入。