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本文介绍浓香型白酒蒸馏尾水中油状的香味物质分离方法;香味物质的名称及相对含量;以此油状物制成调味酒,应用于酒体勾调,达到丰产丰收,提高产品质量降低生产成本之目的。
浓香型白酒蒸馏尾水中香味物质的分离与应用
【摘 要】
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本文介绍浓香型白酒蒸馏尾水中油状的香味物质分离方法;香味物质的名称及相对含量;以此油状物制成调味酒,应用于酒体勾调,达到丰产丰收,提高产品质量降低生产成本之目的。
【机 构】
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中国科学院成都生物研究所
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2008年02期
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