论文部分内容阅读
（接上期）
2.4肥料的高效施用技术
本文推荐的施肥量虽远高于国外标准，但比国内许多地方推荐的施肥量降低许多。其是否能满足果树需求会有许多疑问。我们认为解决这一问题的关键是改进施肥方法，提高肥料的利用率。
2.4.1施肥时期。根据西北黄土高原的气候特点和生产习惯，推荐全年肥料分2～3次施入。
（1）基肥。以有机肥为主的基肥应在秋末（早熟品种采收后）及入冬前的10～11月份（晚熟品种采收后）施入。鉴于有机肥的施用以增加土壤有机质为主要目的，其用量可保持在每年30m3/hm2。成龄果园宜采用每年不同位置的条沟（30～50cm深）施或全园撒施，撒后深翻1次。提倡多采用能增加土壤有机质的其他生产措施，如落叶及剪枝归田、果园行间生草等。为保证果实的安全卫生，采收前3个月，禁止施用未经腐熟的动植物粪便等有机肥。全部的磷肥施用量及少量磷、钾肥（依施用时期而定）宜和基肥混合施用。以化肥为主的基肥或有机肥、无机复合肥，可根据情况在入冬前、最迟在萌芽前施入。此次施肥，氮、磷的用量均应占全年用量的1/2~3/5。尤为应引起重视的是，有些果园过分强调前期施肥以氮肥为主，忽视了磷、钾的平衡施用，导致开花至春季旺长期树体营养不平衡，给坐果、春梢停长及花芽分化造成不利影响。
（2）幼果膨大期追肥。此次追肥宜在幼果快速膨大始期进行，大致时间在5月下旬至6月下旬，早熟品种宜早施。施肥量应为氮、钾全年用量的2/5～1/2。具体用量应在施肥前对树体的长势和结果情况进行一次考评，以使对每一果园，或具体的单株树按照弱树、丰产树多施，旺树、结果少的树少施的原则，对施肥量进行调整。
（3）第二次追肥。宜在8月下旬至9月上旬进行，以促进果树营养贮备为目的的追肥，这在已采收过的早、中熟品种果园尤为可行。
2.4.2熟知肥性，提高肥料利用率。
（1）大量元素肥料的缺乏及快速充足。①氮。氮是对果树长势、产量、果个、果实品质影响最大的营养元素，氮素的供应不足或过量都会产生显著反应，4~5月份的开花至新梢旺长期是苹果树需氮的高峰期。此期氮供应不足极易影响坐果及果实发育；氮供应过量也会因刺激新梢旺长而对坐果及花芽分化造成不利影响。因此，看树势施用氮肥尤为重要。萌芽前施肥依长枝是否粗壮、所占比例是否适宜、芽眼是否饱满等树相指标调整施氮量；夏季追肥看新梢长势、停长比例、叶色深浅及坐果情况调整施氮量。下列措施也有助于提高氮肥的利用率：萌芽前或开花前追肥可使用硝态氮等速效性肥料，夏末追肥宜使用硫酸铵、尿素等；春季需氮高峰期，如发现果树缺氮症状明显，连续喷施0.5%~0.7%的尿素3次，间隔时间为10d左右，这对上年早期落叶病重、树体营养贮备不足的果园尤其有应用价值；秋末果树落叶前，连续施用2次2%~3%的尿素，可有效增加树体氮营养贮备。②磷。磷营养充足时易成花、座果率高，果实细胞多，果实硬度大；磷不足时则叶片小、枝细、叶脉粗、托叶直立、叶色暗绿至发黄，萌芽也较晚。但目前有明显缺磷症状的果园并不多见。土壤湿度与磷的吸收利用关系密切，干旱缺水限制磷的吸收。施用有机肥，增加土壤微生物，尤其是V菌根可提高土壤中磷的可用性。距地表10～30cm的土层是吸收磷的最活跃区域；同时在磷酸盐含量高的土壤或过多施用磷肥的果园，锌的吸收利用受阻，易出现小叶病的问题也应引起注意。③钾。钾能调节水分吸收，影响果实的内外品质，尤其是影响果个、着色风味及一些生理性病害的发生。目前在普遍强调增施磷、钾肥的同时，也应注意到，由于钾与钙有拮抗作用，故钾供应过量会增加苦痘病、叶斑病的发生，降低果实的耐贮性。由于钾的损失与产量高低关系更为密切，所以结果多时施钾量宜多，结果少时施钾量也应随之降低。有效措施是花前施用年施钾量的一半，其余一半在幼果膨大期，依座果率的多少进行调整施用。土壤湿度对钾的吸收利用有重要影响，降水多、土壤湿润有利于钾的吸收，而土壤干旱则抑制钾的吸收。干旱地区进行地面覆盖，因有利于保持土壤水分及有利于浅层土壤中根系的生长，从而有助于钾的吸收。苹果树根系可吸收深层土壤中的钾，故钾肥宜深施，其一是因为深层土壤中水分含量高且稳定，其二是施于表面土壤的钾，则需较长时间才能转移至深层土壤。一般钾肥深施对生产和结果的影响比地面撒施早1a。在施用時间上，春施钾肥有助于增加叶片钾水平，有利于花芽的形成，故春施优于秋施。
（2）微量元素的缺乏及快速充足。①钙。由于果实套袋明显地降低果实钙含量，加重苦痘病发生，因此近年来，苦痘病的发生范围和程度都有进一步加重的趋势。在很多套袋果园，果实补钙已成为一项重要生产措施。在苦痘病发生已成为需要进行重点防治的果园，宜在套袋前（花后4～7周）喷钙2～3次。可选用0.5%的氯化钙。或在同时缺氮的果园，选用硝酸钙。为了更有效地增加果实，可适当晚施1～2周。②锌。锌营养失调引发的小叶病在西北黄土高原地区相当普遍，近年来萌芽期低温频繁，一些果园出现的小叶、枯梢及叶片黄花斑的症状极重。其原因：一是土壤pH值比较高，锌的有效性受到抑制；二是丘陵、山荒地土壤有机质含量低，容易缺锌；三是由于磷与锌有拮抗作用，有些果园过多使用磷酸铵等高浓度磷肥，磷与锌比例失调，导致小叶病加重；四是果园高接换种及大改形，因重修剪而进一步加重缺锌症状。防治缺锌症的有效措施：萌芽前喷3%～4%的硫酸锌、萌芽后喷施0.3%～0.5%的硫酸锌，每2周喷1次，连喷2～3次。早春气温低时应特别注意增喷锌肥。③铁。叶片缺铁失绿在西北黄土高原发生也比较普遍，低洼、潮湿、土壤粘重的果园，及春梢旺长期气温低的年份表现尤为严重。防治缺铁失绿症的有效措施：新梢旺长期喷施0.1%的柠檬酸铁或EDTA鏊合铁，或0.5%的黄腐酸二胺铁，或0.2%～0.3%的硫酸亚铁，每2周喷1次，连喷2～3次。铁营养严重不良的果园，应增加有机肥施用量，及在有机肥中混入硫酸亚铁。④硼。硼对苹果树的枝叶生长和果实发育有重要影响。因硼营养失调引起的座果率低、春季枯梢、簇叶、枝细叶小的扫帚状枝及缺硼而发育不正常的果实也十分常见。对缺硼严重的果园，宜在秋施基肥时加施30kg/hm2硼砂。此外，为提高座果率，宜在花期及幼果期喷施0.1%～0.2%的硼酸或硼砂。硼砂需以少量酒精或50～60℃热水溶解后稀释施用。
3水分管理
一般情况下，应在发芽前后至新梢生长期、幼果膨大期和果实采收后至土壤封冻前3个时期分别灌水1次。灌水量要以浸透根系分布层（40～60cm）为准，达到田间最大持水量的60%～70%。灌水方法除采用地面灌溉外，尽量采用滴灌、穴灌和地下管道等节水灌溉措施。
3.1旱地果园灌水
旱地果园可采用穴贮肥水法，即早春在树冠下的不同方位挖4～5个深度各50cm的穴，中央埋一个高45cm、粗15cm的草把，施入适量化肥封平，浇水15～25kg，再盖上地膜，外高里低，干旱时每10～15d浇1次水。
3.2最佳灌水期
根据苹果全生育期的需水规律，在降水保证率50%（平水年）时，苹果年灌水次数为4次，最佳灌水期为萌芽前、新梢旺长前、果实迅速膨大期和封冻前4个灌水期。
3.2.1萌芽前（3月下旬）灌水。幼龄树按计划湿润层40cm，土壤湿润比40%时进行滴灌，灌水定额96m3/hm2；盛果期树按计划湿润层60cm，土壤湿润比50%时进行滴灌，灌水定额180m3/hm2。
3.2.2新梢旺长前（5月初）灌水。幼龄树按计划湿润层40 cm，土壤湿润比60%时进行滴灌，灌水定额144m3/hm2；盛果期树按计划湿润层60cm，土壤湿润比50%时进行滴灌，灌水定额180m3/hm2。
3.2.3果实迅速膨大期（7~8月）灌水。幼龄树控制秋梢生长，此期间除非特别干旱，一般年份可不灌水；盛果期树按计划湿润层60cm，土壤湿润比60%时进行滴灌，灌水定额216m3/hm2。
3.2.4封冻前（10月下旬至11月上旬）灌水。幼龄树按计划湿润层50cm，土壤湿润比75%时进行滴灌，灌水定额225 m3/hm2；盛果期树按计划湿润层80cm，土壤湿润比75%时进行滴灌，灌水定额360m3/hm2。
3.3灌水定额
在平水年时，幼龄树灌溉定额450m3/hm2，盛果期树灌溉定额950m3/hm2。在中等干旱年份，灌水定额需增大10%～20%，灌水次数为4～5次，果实膨大期灌2次；在特别干旱年份，灌水定额要增大15%～30%，灌水次数为5～6次，新梢旺长期、果实膨大期各灌2次。此外，地势低洼或地下水位较高的果园或园片，夏季下大雨时要及时排水防涝。
4参考文献
[1] 秦菊仙，高九思，张建林，等.无公害苹果生产技术规程[J].现代农业科技，2007（12）：27-28.
[2] 田伟.苹果树矮化密植栽培管理技术[J].现代农业科技，2007（12）：30.
[3] 路绍杰，彭艳玲，张丽.苹果着色期管理技术要点[J].烟台果树，2007（3）：44.
[4] 曹银玲.苹果高产树形修剪技术[J].榆林科技，2007（2）：31.
2.4肥料的高效施用技术
本文推荐的施肥量虽远高于国外标准，但比国内许多地方推荐的施肥量降低许多。其是否能满足果树需求会有许多疑问。我们认为解决这一问题的关键是改进施肥方法，提高肥料的利用率。
2.4.1施肥时期。根据西北黄土高原的气候特点和生产习惯，推荐全年肥料分2～3次施入。
（1）基肥。以有机肥为主的基肥应在秋末（早熟品种采收后）及入冬前的10～11月份（晚熟品种采收后）施入。鉴于有机肥的施用以增加土壤有机质为主要目的，其用量可保持在每年30m3/hm2。成龄果园宜采用每年不同位置的条沟（30～50cm深）施或全园撒施，撒后深翻1次。提倡多采用能增加土壤有机质的其他生产措施，如落叶及剪枝归田、果园行间生草等。为保证果实的安全卫生，采收前3个月，禁止施用未经腐熟的动植物粪便等有机肥。全部的磷肥施用量及少量磷、钾肥（依施用时期而定）宜和基肥混合施用。以化肥为主的基肥或有机肥、无机复合肥，可根据情况在入冬前、最迟在萌芽前施入。此次施肥，氮、磷的用量均应占全年用量的1/2~3/5。尤为应引起重视的是，有些果园过分强调前期施肥以氮肥为主，忽视了磷、钾的平衡施用，导致开花至春季旺长期树体营养不平衡，给坐果、春梢停长及花芽分化造成不利影响。
（2）幼果膨大期追肥。此次追肥宜在幼果快速膨大始期进行，大致时间在5月下旬至6月下旬，早熟品种宜早施。施肥量应为氮、钾全年用量的2/5～1/2。具体用量应在施肥前对树体的长势和结果情况进行一次考评，以使对每一果园，或具体的单株树按照弱树、丰产树多施，旺树、结果少的树少施的原则，对施肥量进行调整。
（3）第二次追肥。宜在8月下旬至9月上旬进行，以促进果树营养贮备为目的的追肥，这在已采收过的早、中熟品种果园尤为可行。
2.4.2熟知肥性，提高肥料利用率。
（1）大量元素肥料的缺乏及快速充足。①氮。氮是对果树长势、产量、果个、果实品质影响最大的营养元素，氮素的供应不足或过量都会产生显著反应，4~5月份的开花至新梢旺长期是苹果树需氮的高峰期。此期氮供应不足极易影响坐果及果实发育；氮供应过量也会因刺激新梢旺长而对坐果及花芽分化造成不利影响。因此，看树势施用氮肥尤为重要。萌芽前施肥依长枝是否粗壮、所占比例是否适宜、芽眼是否饱满等树相指标调整施氮量；夏季追肥看新梢长势、停长比例、叶色深浅及坐果情况调整施氮量。下列措施也有助于提高氮肥的利用率：萌芽前或开花前追肥可使用硝态氮等速效性肥料，夏末追肥宜使用硫酸铵、尿素等；春季需氮高峰期，如发现果树缺氮症状明显，连续喷施0.5%~0.7%的尿素3次，间隔时间为10d左右，这对上年早期落叶病重、树体营养贮备不足的果园尤其有应用价值；秋末果树落叶前，连续施用2次2%~3%的尿素，可有效增加树体氮营养贮备。②磷。磷营养充足时易成花、座果率高，果实细胞多，果实硬度大；磷不足时则叶片小、枝细、叶脉粗、托叶直立、叶色暗绿至发黄，萌芽也较晚。但目前有明显缺磷症状的果园并不多见。土壤湿度与磷的吸收利用关系密切，干旱缺水限制磷的吸收。施用有机肥，增加土壤微生物，尤其是V菌根可提高土壤中磷的可用性。距地表10～30cm的土层是吸收磷的最活跃区域；同时在磷酸盐含量高的土壤或过多施用磷肥的果园，锌的吸收利用受阻，易出现小叶病的问题也应引起注意。③钾。钾能调节水分吸收，影响果实的内外品质，尤其是影响果个、着色风味及一些生理性病害的发生。目前在普遍强调增施磷、钾肥的同时，也应注意到，由于钾与钙有拮抗作用，故钾供应过量会增加苦痘病、叶斑病的发生，降低果实的耐贮性。由于钾的损失与产量高低关系更为密切，所以结果多时施钾量宜多，结果少时施钾量也应随之降低。有效措施是花前施用年施钾量的一半，其余一半在幼果膨大期，依座果率的多少进行调整施用。土壤湿度对钾的吸收利用有重要影响，降水多、土壤湿润有利于钾的吸收，而土壤干旱则抑制钾的吸收。干旱地区进行地面覆盖，因有利于保持土壤水分及有利于浅层土壤中根系的生长，从而有助于钾的吸收。苹果树根系可吸收深层土壤中的钾，故钾肥宜深施，其一是因为深层土壤中水分含量高且稳定，其二是施于表面土壤的钾，则需较长时间才能转移至深层土壤。一般钾肥深施对生产和结果的影响比地面撒施早1a。在施用時间上，春施钾肥有助于增加叶片钾水平，有利于花芽的形成，故春施优于秋施。
（2）微量元素的缺乏及快速充足。①钙。由于果实套袋明显地降低果实钙含量，加重苦痘病发生，因此近年来，苦痘病的发生范围和程度都有进一步加重的趋势。在很多套袋果园，果实补钙已成为一项重要生产措施。在苦痘病发生已成为需要进行重点防治的果园，宜在套袋前（花后4～7周）喷钙2～3次。可选用0.5%的氯化钙。或在同时缺氮的果园，选用硝酸钙。为了更有效地增加果实，可适当晚施1～2周。②锌。锌营养失调引发的小叶病在西北黄土高原地区相当普遍，近年来萌芽期低温频繁，一些果园出现的小叶、枯梢及叶片黄花斑的症状极重。其原因：一是土壤pH值比较高，锌的有效性受到抑制；二是丘陵、山荒地土壤有机质含量低，容易缺锌；三是由于磷与锌有拮抗作用，有些果园过多使用磷酸铵等高浓度磷肥，磷与锌比例失调，导致小叶病加重；四是果园高接换种及大改形，因重修剪而进一步加重缺锌症状。防治缺锌症的有效措施：萌芽前喷3%～4%的硫酸锌、萌芽后喷施0.3%～0.5%的硫酸锌，每2周喷1次，连喷2～3次。早春气温低时应特别注意增喷锌肥。③铁。叶片缺铁失绿在西北黄土高原发生也比较普遍，低洼、潮湿、土壤粘重的果园，及春梢旺长期气温低的年份表现尤为严重。防治缺铁失绿症的有效措施：新梢旺长期喷施0.1%的柠檬酸铁或EDTA鏊合铁，或0.5%的黄腐酸二胺铁，或0.2%～0.3%的硫酸亚铁，每2周喷1次，连喷2～3次。铁营养严重不良的果园，应增加有机肥施用量，及在有机肥中混入硫酸亚铁。④硼。硼对苹果树的枝叶生长和果实发育有重要影响。因硼营养失调引起的座果率低、春季枯梢、簇叶、枝细叶小的扫帚状枝及缺硼而发育不正常的果实也十分常见。对缺硼严重的果园，宜在秋施基肥时加施30kg/hm2硼砂。此外，为提高座果率，宜在花期及幼果期喷施0.1%～0.2%的硼酸或硼砂。硼砂需以少量酒精或50～60℃热水溶解后稀释施用。
3水分管理
一般情况下，应在发芽前后至新梢生长期、幼果膨大期和果实采收后至土壤封冻前3个时期分别灌水1次。灌水量要以浸透根系分布层（40～60cm）为准，达到田间最大持水量的60%～70%。灌水方法除采用地面灌溉外，尽量采用滴灌、穴灌和地下管道等节水灌溉措施。
3.1旱地果园灌水
旱地果园可采用穴贮肥水法，即早春在树冠下的不同方位挖4～5个深度各50cm的穴，中央埋一个高45cm、粗15cm的草把，施入适量化肥封平，浇水15～25kg，再盖上地膜，外高里低，干旱时每10～15d浇1次水。
3.2最佳灌水期
根据苹果全生育期的需水规律，在降水保证率50%（平水年）时，苹果年灌水次数为4次，最佳灌水期为萌芽前、新梢旺长前、果实迅速膨大期和封冻前4个灌水期。
3.2.1萌芽前（3月下旬）灌水。幼龄树按计划湿润层40cm，土壤湿润比40%时进行滴灌，灌水定额96m3/hm2；盛果期树按计划湿润层60cm，土壤湿润比50%时进行滴灌，灌水定额180m3/hm2。
3.2.2新梢旺长前（5月初）灌水。幼龄树按计划湿润层40 cm，土壤湿润比60%时进行滴灌，灌水定额144m3/hm2；盛果期树按计划湿润层60cm，土壤湿润比50%时进行滴灌，灌水定额180m3/hm2。
3.2.3果实迅速膨大期（7~8月）灌水。幼龄树控制秋梢生长，此期间除非特别干旱，一般年份可不灌水；盛果期树按计划湿润层60cm，土壤湿润比60%时进行滴灌，灌水定额216m3/hm2。
3.2.4封冻前（10月下旬至11月上旬）灌水。幼龄树按计划湿润层50cm，土壤湿润比75%时进行滴灌，灌水定额225 m3/hm2；盛果期树按计划湿润层80cm，土壤湿润比75%时进行滴灌，灌水定额360m3/hm2。
3.3灌水定额
在平水年时，幼龄树灌溉定额450m3/hm2，盛果期树灌溉定额950m3/hm2。在中等干旱年份，灌水定额需增大10%～20%，灌水次数为4～5次，果实膨大期灌2次；在特别干旱年份，灌水定额要增大15%～30%，灌水次数为5～6次，新梢旺长期、果实膨大期各灌2次。此外，地势低洼或地下水位较高的果园或园片，夏季下大雨时要及时排水防涝。
4参考文献
[1] 秦菊仙，高九思，张建林，等.无公害苹果生产技术规程[J].现代农业科技，2007（12）：27-28.
[2] 田伟.苹果树矮化密植栽培管理技术[J].现代农业科技，2007（12）：30.
[3] 路绍杰，彭艳玲，张丽.苹果着色期管理技术要点[J].烟台果树，2007（3）：44.
[4] 曹银玲.苹果高产树形修剪技术[J].榆林科技，2007（2）：31.