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黄芪多糖(APS)是中药黄芪的主要天然活性成分,具有提高机体新陈代谢、促进生长、调节肠道微生态、抗病毒和增强机体免疫力等多种药理活性,因此,黄芪多糖作为新型中草药饲料添加剂有良好的发展前景.文章对黄芪多糖提取的主要工艺及其在动物生产中的开发利用进行综述,为黄芪多糖进一步科学研究及其在养殖业中的多元化利用提供参考.