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高粱蛋白质对淀粉凝胶化的影响

来源 :国外农学-杂粮作物 | 被引量 : 0次 | 上传用户：sw440

【作 者】

：

万道坦 

【出 处】

：

国外农学-杂粮作物

【发表日期】

：

1990年08期

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