云南边贸进口即食食品中蜡样芽胞杆菌污染状况及其呕吐毒素基因型检测

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：gongshurong20090907

【摘要】

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为探究云南省边贸进口即食食品中蜡样芽胞杆菌的污染状况及其呕吐毒素基因型携带情况,从云南边境各口岸进口食品贸易集散点(边民互市点、农贸市场以及进出口产品店等地)共采

【作者】

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何俊蓉陈芸李云飞关鼎儒范青吕廷保晏明兴邬玮航

【机构】

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云南农业大学食品科学技术学院,昆明海关技术中心,昆明海关

【出处】

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食品工业科技

【发表日期】

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2020年24期

【关键词】

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边贸进口食品蜡样芽胞杆菌双重实时荧光PCR 呕吐毒素基因污染风险 border trade imported foodBacillus cereusdou

【基金项目】

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云南省重点研发计划(2018BC006)

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为探究云南省边贸进口即食食品中蜡样芽胞杆菌的污染状况及其呕吐毒素基因型携带情况,从云南边境各口岸进口食品贸易集散点(边民互市点、农贸市场以及进出口产品店等地)共采集市售包装样品224份。通过VITEK 2 compact全自动微生物鉴定系统和双重实时荧光聚合酶链式反应(Double real-time fluorescent polymerase chain reaction,Dual real-time PCR)技术对分离得到的蜡样芽胞杆菌进行鉴定,并对阳性菌株中的呕吐毒素基因进行检测。结果表明:蜡样芽

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