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目的：：探讨食物的血糖指数与糖尿病饮食治疗效果观察。方法：成选取进入我院的糖尿病患者30例，在原药物治疗的基础上给予饮食治疗。结果：血糖指数是食物成分更为重要的部分，特别对于糖尿病者而言，餐后脂代谢紊乱是患者血管并发症的危险原因，低血糖指数饮食可以对预防心血管等并发症有一定的作用。结论：低血糖的食物能够改善患者的胰岛素益康状态以及血糖，能够预防糖尿病患者出现并发症。