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保证水果产后的品质和质量，防止产后各环节的机械损伤是发展我国水果产业的当务之急。为此，对水果冲击损伤的研究方法、冲击损伤与品质因子之间关系以及冲击损伤与缓冲材料的关系的研究现状进行了分析，指出了今后研究的方向。
果品的冲击损伤研究现状及发展趋势
【摘 要】
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保证水果产后的品质和质量，防止产后各环节的机械损伤是发展我国水果产业的当务之急。为此，对水果冲击损伤的研究方法、冲击损伤与品质因子之间关系以及冲击损伤与缓冲材料的关
【机 构】
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石河子大学机械电气工程学院
【出 处】
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农机化研究
【发表日期】
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2010年1期
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