【摘 要】
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硒为人体微量营养素之一 ,与人体健康密切相关。在一定浓度范围 ,硒具许多重要生物学作用。如保护细胞膜的完整性 ,维持细胞正常的生理生化功能 ,促进细胞 DNA、RDA的合成 ,
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硒为人体微量营养素之一 ,与人体健康密切相关。在一定浓度范围 ,硒具许多重要生物学作用。如保护细胞膜的完整性 ,维持细胞正常的生理生化功能 ,促进细胞 DNA、RDA的合成 ,参与泛醌的合成及促进抗体的产生 ,影响机体的内分泌机能等。硒与许多疾病有关 ,硒与癌症、心血管病、骨关节病等研究较深入 ;硒与爱滋病关系的研究也有了新的进展 ;还发现硒与甲状腺疾病等也有一定的关系
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