【摘 要】
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<正>推开门,我们进入一个发酵场所,或许它本身就是个发酵车间。它的面积有几百平米,高度不低于五米。它的四面没有窗户,如果没有微弱的灯光指引,你不会发现它还有一个不很宽
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<正>推开门,我们进入一个发酵场所,或许它本身就是个发酵车间。它的面积有几百平米,高度不低于五米。它的四面没有窗户,如果没有微弱的灯光指引,你不会发现它还有一个不很宽的运茶通道,与外面的库房相联。车间有明显的潮湿,不用湿度表也知道在75%以上,室温也已达30℃左右,有点缺氧,空气中也弥漫一种潮湿味,几乎所有的墙面,包括顶棚都有较为明显的白色或黑色霉菌斑块集聚。车间靠墙的
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