【摘 要】
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点心是筵席组成的重要内容,一般作为菜肴的补充,它起着丰富品种、转换口味、帮助人们协调各种味别品尝的作用.精美丰盛的筵席不仅要在色、香、味、形、器等方面进行精心设计
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点心是筵席组成的重要内容,一般作为菜肴的补充,它起着丰富品种、转换口味、帮助人们协调各种味别品尝的作用.精美丰盛的筵席不仅要在色、香、味、形、器等方面进行精心设计,巧妙安排,而且需要菜点穿插其间,增加变化.俗话说“无点不成席”,这说明点心在筵席
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