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采用固体培养基体外抑菌法,研究了市售壳聚糖、自制水溶性壳聚糖和微米化壳聚糖对大肠杆菌、枯草杆菌和变形杆菌生长的抑制作用.结果表明,改性产物的最低抑菌质量分数降低;水溶性壳聚糖对枯草杆菌的抑菌效果最佳,另2种壳聚糖对不同菌种的抑菌效果差别不大.
不同种类壳聚糖抗菌性能的比较
【摘 要】
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采用固体培养基体外抑菌法,研究了市售壳聚糖、自制水溶性壳聚糖和微米化壳聚糖对大肠杆菌、枯草杆菌和变形杆菌生长的抑制作用.结果表明,改性产物的最低抑菌质量分数降低;水
【机 构】
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台州学院医药化工学院,台州学院生命科学学院
【出 处】
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河北师范大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2009年01期
【基金项目】
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国家自然科学基金(30471378)
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