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分支氨基酸（Branched Chain Amino Acid,BCAA）是一组在碳链上具有支链结构的脂肪族中性氨基酸,包括亮氨酸（Leu）、异亮氨酸（Ile）和缬氨酸（Val）等动物体内不能合成的必需氨基酸。BCAA是唯一的主要在肝外组织氧化的必需氨基酸,主要氧化部位在肌肉。亮氨酸的代谢产物是乙酰乙酸和乙酰CoA，属于生酮氨基酸；异亮氨酸的产物是丙酰CoA和乙酰CoA，属于是生酮兼生糖氨基酸；缬氨酸的分解产物是琥珀酰CoA，属于生糖氨基酸。生糖氨基酸氧化脱氢后按照葡萄糖代谢途径进行代谢；生酮氨基酸则按脂