饲养奶牛的经济效益，主要取决于牛奶销售价格、奶牛饲养成本和产奶量等因素。饲养奶牛的经济效益，与奶价成本比（牛奶销售价格与牛奶生产成本之比）、奶料比（奶牛头日产奶量与头日混合精料饲喂量之比）、奶料价格之比（牛奶销售价格与混合精料价格之比）及精料成本占饲养成本的比例（头日精料费/头日饲养费）有直接关系。当奶价成本比大于1时，饲养奶牛有利润，而奶价成本比与奶料价格比、奶料比及精料成本占饲养成本的比例有关，下面以公式表示。
　　公式1：牛奶生产成本=头日饲养费/头日产奶量=[头日饲料费÷（头日饲料费/头日饲养费）]/头日产奶量=[头日精料费÷（头日精料费/头日饲料费）÷（头日饲料费/头日饲养费）]/头日产奶量=头日精料费÷[（头日精料费/头日饲料费）×（头日饲料费/头日饲养费）]/头日产奶量=[混合精料价×头日精料喂量÷（头日精料费/头日饲养费）]/头日产奶量=混合精料价格÷奶料比÷精料成本占饲养成本的比例。
　　公式2：奶价成本比=牛奶销售价格/牛奶生产成本=牛奶销售价/（混合精料价格÷奶料比÷精料成本占饲养成本的比例）=奶料价格比×奶料比×精料成本占饲养成本的比例。
　　公式3：牛奶利润=牛奶销售价格-牛奶生产成本=牛奶销售价格-混合精料价格÷奶料比÷精料成本占饲养成本的比例。
　　一般情况下，饲料成本占饲养成本的60%（55%～65%），精料成本占饲料成本的60%（55%～65%）。因此，精料成本占饲养成本的比例一般为30%（55%×55%）至42%（65%×65%），平均36%（60%×60%）。奶料比一般为2∶1至3∶1，平均2.5∶1。在一定条件下，奶料比越高，精料成本占饲养成本的比例越低。例如，如果每公斤混合精料价格为1.2元，在每公斤牛奶生产成本为1.33元的条件下，奶料比为2∶1、2.5∶1、3∶1时，精料成本占饲养成本的比例分别为45%（1.2÷2÷1.33）、36%（1.2÷2.5÷1.33）、30%（1.2÷3÷1.33)
　　按照公式1，根据混合精料价格可推算出牛奶生产成本。例如，如果混合精料成本占饲养成本的36%，已知每公斤混合精料价格为1.2元，当奶料比为2∶1、2.5∶1、3∶1时，每公斤牛奶生产成本分别为1.67元（1.2元÷2÷0.36）、1.33元（1.2元÷2.5÷0.36）、1.11元（1.2元÷3÷0.36)。
　　按照公式2，可推算出饲养奶牛有利润（奶价成本比大于1）的奶料价格以及牛奶销售价格。例如，如果混合精料成本占饲养成本的36%，已知每公斤混合精料价格为1.2元，当奶料比为2∶1、2.5∶1、3∶1时，有利润（奶价成本比大于1）的奶料价格比应分别大于1.39（1÷2÷0.36）、1.11（1÷2.5÷0.36）、0.93（1÷3÷0.36）；有利润的每公斤牛奶销售价格应分别大于1.67元（1.2元×1.39）、1.33元（1.2元×1.11）、1.12元（1.2元×0.93)。
　　按照公式3，根据每公斤牛奶销售价格和混合精料价格可推算出每公斤牛奶的利润。例如，如果混合精料成本占饲养成本的36%，已知每公斤牛奶销售价格为1.6元，每公斤混合精料价格为1.2元，当奶料比为2∶1、2.5∶1、3∶1时，每公斤牛奶利润分别为-0.07元（1.6元-1.2元÷2÷0.36）、0.27元（1.6元-1.2元÷2.5÷0.36）、0.49元（1.6元-1.2元÷3÷0.36)。（北京市西郊奶牛公司 王运享 邮编：100094）