一、糖尿病人宜吃鳝鱼
　　
　　黄鳝性味甘、温，熟食具有补虚损、益气血、强筋骨的功效。凡久病气血不足，脏腑虚损，症见倦怠食少，腹中冷气，肠鸣、泄泻，产后恶露不止，或腰腿酸软者皆可食之以补益。
　　现代医学研究证明：从黄鳝中提取的黄鳝素A和黄鳝素B，都有显著的降血糖作用，有利于机体恢复正常，调节血糖的生理机能，且无毒无副作用。若两种黄鳝素合用，血糖高的可降低，低者则可升高。实验表明：黄鳝素具有显著的类胰岛素降血糖作用，是治疗糖尿病的有效药物。
　　因此，患糖尿病的人吃黄鳝是有益无害的。
　　
　　二、糖尿病人宜饮茶
　　
　　茶叶中含有多糖类物质，对糖尿病有防治作用。研究证实，将茶叶中的多糖类物质提取并注入患糖尿病的老鼠体内，几小时后老鼠的血糖便降到正常水平。所以，糖尿病人饮茶是有益无害的。
　　
　　三、饮酒过量会引起糖尿病
　　
　　有关专家认为，正常人体内的胰岛素分泌量有一定的标准，大量饮酒会影响胰岛素分泌，一旦分泌量减少，胰岛抗性增加而导致血糖升高，久而久之，便会引发糖尿病。
　　
　　四、糖尿病人要慎服糖精
　　
　　糖尿病人不宜吃糖，有些患者便以糖精代糖食用。实际上糖精是一种从煤焦油中提取的化学产品，它虽然甜度很大，超过蔗糖的300～500倍，但只是糖的代用品，无糖奶粉很甜就是这个道理。
　　据分析，糖精中除糖精钠外，还含有一些重金属、氨化物及砷等物质，人食糖精钠并不能被人体吸收，也不会被储存在体内，而会从尿中排出体外，但糖精中还含有其他杂质，会对人体有不利的影响，长期大量食用糖精，可引起人体慢性中毒，并刺激胃、肾、膀胱等内脏黏膜，以至引起癌变。
　　据有关资料调查表明，糖精还可以影响某些消化酶，从而使人的消化功能减退，或引起末梢神经炎引发急性中毒等。
　　常人尚且如此，糖尿病人更要慎服糖精。