论文部分内容阅读
随着人们的生活水平的日益提高，新鲜、营养、卫生的水果、蔬菜、水产品、肉等需冷冻、冷藏的食品越来越受到消费者的欢迎，近年来，我国冷冻、冷藏食品的消费量年均增长10％左右。与此同时，食品的质量安全问题也越来越受到各级政府和社会各界的高度重视。如何加快食品冷链物流健康发展，快速便利地为消费者提供安全高质的食品，已成为一个紧迫的课题。