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云南读者柳愈黎在来信中说,自己很喜欢吃鸡蛋,常用牛奶或豆浆来煮鸡蛋吃。但最近听别人说,豆浆和牛奶都不能用来煮鸡蛋,否则会影响身体健康,不知这种说法有没有科学道理。为此,本刊特邀营养学专家为读者解答疑问。
生豆浆不宜煮鸡蛋
【摘 要】
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云南读者柳愈黎在来信中说,自己很喜欢吃鸡蛋,常用牛奶或豆浆来煮鸡蛋吃。但最近听别人说,豆浆和牛奶都不能用来煮鸡蛋,否则会影响身体健康,不知这种说法有没有科学道理。为
【机 构】
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第二军医大学附属长海医院营养科教授、博士生导师
【出 处】
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家庭医药
【发表日期】
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2004年08期
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