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目的总结中俄联合军事演习食品卫生保障工作经验，指导卫生防疫人员在地方宾馆开展食品卫生监督时，要突出重点、抓主要环节，确保参演官兵身体健康，维护部队战斗力。方法围绕中俄联合军事演习食品安全的危害因素，回顾和总结建立关键控制点的具体做法。结果总结出6点主要做法：（1）提高认识，确保卫生监督工作万无一失；（2）挑选优秀从业人员到重要岗位；（3）卫生设施要达到基本完善和配套；（4）严把食品采购关；（5）严把食品制作关；（6）落实各项卫生管理规定。由于采取了这些做法，圆满地完成了中俄联合军事演习食品卫生保障任务。结