长时间上网和做网络工作的人视力普遍不好,经常会出现视物模糊、眼干眼痒,甚至眼痛、结膜充血等眼部不适症状。据台湾某杂志介绍,好视力也可以吃出来。从饮食中摄取抗氧化剂及矿物质可以减缓眼睛的退行性病变,并可有效降低罹患其他眼病的风险。其原因是,抗氧化剂及矿物质可以配合起来消灭人体内通过氧化作用而伤害眼睛细胞的活性自由基。
　　 有助于维护眼睛健康的抗氧化剂包括维生素A、维生素C、维生素E、类胡萝卜素(包括β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素)及花青素。而B族维生素则负责维护视神经及角膜的健康。最佳的护眼食物当然是各种新鲜蔬果,不论是深绿色的叶菜,还是红、黄、紫等各种颜色漂亮的蔬果,都能提供上述抗氧化剂。因此,只要你每天均衡地分配营养、慎选食物,连一日三餐和零食也能帮助你“明目”。下面我们来看一看护眼专家为我们提出的护眼饮食策略。
　　
　　 早餐
　　 早餐可以选择吐司夹蛋搭配一杯低脂牛奶。蛋黄可以提供维生素A,预防干眼症及维护视网膜的健康。而牛奶则是B族维生素的良好来源,具有预防神经炎、神经病变的功效。
　　
　　 午餐
　　 午餐可以用一碗糙米饭来代替平时吃的白米饭。因为糙米饭能提供更丰富的B族维生素。而菜肴则应该选择两种不同颜色的蔬菜。一种是深绿色的叶菜,如菠菜、甘蓝、芥蓝等。这些蔬菜是叶黄素含量较多的食物,而叶黄素正是一种存在于我们视网膜黄斑部的物质,具有抗氧化、预防黄斑病变的功效。另外一种蔬菜最好选择橘黄色的蔬菜,如胡萝卜、南瓜、甜椒等。这些橘黄色的蔬菜能为人们补充更多的β-胡萝卜素。此外,饭后吃一份富含维生素C的水果,如草莓、番石榴、西红柿、柑橘、猕猴桃等,可以巩固你的护眼大计。因为维生素C不仅是眼睛健康不能缺少的营养素,而且能提神、缓解疲劳。有了这份提神的水果,你下午工作时就不会打瞌睡了。
　　
　　 下午茶
　　 两小把混合坚果(杏仁、榛子等)就是一份不错的护眼下午茶点。坚果中的维生素E能帮你扫除伤害眼睛的自由基。
　　
　　 晚餐
　　 晚餐应以清淡的海鲜做为主菜,避免吃得太油、吃难以消化的食物,以免影响肠胃功能及睡眠质量。而海鲜食品中更含有丰富的锌。国外研究显示,人体缺锌可能会导致黄斑变性,并且锌也能参与人体的抗氧化工作,清除人体内的自由基。
　　 晚上加餐
　　 晚上的加餐可以选择橘子、木瓜、哈密瓜、西红柿、芒果等能提供大量维生素A的水果。需要注意的是,不要吃得太多,以免发胖。
　　
　　 下面介绍几种具有明目、养目功效的中药饮品,以方便大家日常用来护眼:
　　 1.取桑椹15克,白菊花9克,白糖一匙。将桑葚、白菊花、白糖与适量的清水一同煎煮。可每日饮1次,连服一个月。
　　 2.取胡萝卜6根。将胡萝卜与适量的清水一同煎煮。可吃胡萝卜、饮汤,两日服完,需连服3个月以上方可见效。
　　 3.每日取枸杞子20克,作为零食嚼服,可常年服用。
　　 4.取适量的菊花茶。将菊花茶用开水冲泡,经常饮用。