番鸭特性及其代谢能和蛋白质营养需要的研究进展

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番鸭因其生长快、体重大、耐粗料、肉味鲜美、胸腿肌率高、产肝性能好等特点而受到广大消费者的青睐。文章综述了番鸭的特性以及目前其代谢能和蛋白质需要量推荐标准,并展望了番鸭今后的研究方向。
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