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大学的食品工程专业以及食品科学专业里,食品品质管理是其中一门十分重要的必修课。由于受到创新创业教育理念的影响,在近几年来,重庆三峡学院在教学改革中将分类教学的内容充分优化,并利用PBL教学法与传统教学法相结合的方法,在教学实践中取得了理想的效果。
创新创业教育理念下的食品品质管理教学改革初探
【摘 要】
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大学的食品工程专业以及食品科学专业里,食品品质管理是其中一门十分重要的必修课。由于受到创新创业教育理念的影响,在近几年来,重庆三峡学院在教学改革中将分类教学的内容
【机 构】
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重庆三峡学院食品与生物工程学院,重庆三峡学院图书馆
【出 处】
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学周刊
【发表日期】
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2019年20期
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