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提取蜜环菌壳聚糖（AMc）并分析其理化性质；观察AMC对果蝇寿命和D-半乳糖致衰老小鼠的影响，分析小鼠学习记忆行为、血清中SOD的活性、MDA的含量及胸腺系数和脾脏系数的变化情况。结果得到的AMC，含量为95％，脱乙酰度92％，粘均分子量为85000，其具有显著的抗衰老作用。
蜜环菌壳聚糖对果蝇寿命和D-半乳糖致衰老小鼠的影响
【摘 要】
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提取蜜环菌壳聚糖（AMc）并分析其理化性质；观察AMC对果蝇寿命和D-半乳糖致衰老小鼠的影响，分析小鼠学习记忆行为、血清中SOD的活性、MDA的含量及胸腺系数和脾脏系数的变化情况。结
【机 构】
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安徽大学生命科学学院糖复合物与糖工程实验室
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2007年4期
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