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为简化传统加工工艺,缩短加工时间,降低碎茶率,采用青茶创新加工工艺,以传统加工工艺及蒸青固定原料内含化学成分做对比。结果表明：青茶创新加工工艺试验所得样品基本符合传统加工工艺试验样品＂绿叶红边,有特殊香味＂的品质特征。
贵州青茶加工工艺研究
【摘 要】
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为简化传统加工工艺,缩短加工时间,降低碎茶率,采用青茶创新加工工艺,以传统加工工艺及蒸青固定原料内含化学成分做对比。结果表明：青茶创新加工工艺试验所得样品基本符合传统
【机 构】
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贵州省茶叶研究所
【出 处】
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农技服务
【发表日期】
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2010年9期
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