【摘 要】
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以葡萄皮渣为材料,研究超声波辅助提取法从葡萄皮渣中提取白藜芦醇的工艺条件;以白藜芦醇吸光度值为考察指标,通过单因素和正交试验研究超声时间、占空比、乙醇浓度、料液比
【机 构】
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太原城市职业技术学院管理工程系,山西中医学院制药与食品工程学院
【基金项目】
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山西省卫计委科研项目（201601115）
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以葡萄皮渣为材料,研究超声波辅助提取法从葡萄皮渣中提取白藜芦醇的工艺条件;以白藜芦醇吸光度值为考察指标,通过单因素和正交试验研究超声时间、占空比、乙醇浓度、料液比和功率对白藜芦醇提取率的影响程度及最佳提取工艺条件。结果表明,对白藜芦醇提取率影响因素的大小顺序依次为超声时间〉占空比〉功率〉料液比〉乙醇浓度;最优工艺条件：超声时间为6 min,占空比为1∶2,乙醇浓度为60%,料液比为1∶35,功率为400 W,经验证试验,其提取率为0.277%。稳定性研究结果表明,白藜芦醇受温度和紫外灯照射的影响较大,对室
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