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从生产、加工及流通三个方面介绍青海省马铃薯产业发展现状；在此基础上，针对种薯、食用商品薯、加工原料薯等三类马铃薯的市场需求和销售进行较深入分析；通过推算和比较马铃薯的种植成本和经济效益，得出2010年马铃薯收益创近年最高点，对促进农民增收发挥重要作用；最后针对2011年马铃薯的生产形势进行预测。