【摘 要】
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为了进一步提高谷氨酸菌体细胞膜的通透性和谷氨酸产量,采用超声辅助谷氨酸发酵。通过单因素及正交实验研究,确定了最佳超声条件为超声时间50s、振幅65%、间隔时间5min,发酵
【机 构】
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代谢控制发酵技术国家地方联合工程实验室,天津市氨基酸高效绿色制造工程实验室,天津科技大学生物工程学院
【基金项目】
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2016绿色制造系统集成子课题(谷氨酸清洁发酵技术)(财建[2016]1008号-37-2)
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为了进一步提高谷氨酸菌体细胞膜的通透性和谷氨酸产量,采用超声辅助谷氨酸发酵。通过单因素及正交实验研究,确定了最佳超声条件为超声时间50s、振幅65%、间隔时间5min,发酵起始,即开始超声处理至发酵8h,结束超声。在最佳超声条件下进行谷氨酸发酵,菌体OD(600nm)值为82.5,提高13.8%,谷氨酸产量为168g/L,提高11.3%,糖酸转化率为68.2%,提高4.3%,菌体转型时间由4h提前至2h。超声辅助谷氨酸发酵能够达到较好的效果,使发酵过程更加稳定。
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