【摘 要】
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<正>花生返鲜加工新鲜花生以其鲜嫩味美、营养丰富,倍受人们喜爱,但由于其受采收季节限制,供应时间短。因此,将普通干花生果返鲜加工成新鲜花生一年四季供应市场,具有较好的
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<正>花生返鲜加工新鲜花生以其鲜嫩味美、营养丰富,倍受人们喜爱,但由于其受采收季节限制,供应时间短。因此,将普通干花生果返鲜加工成新鲜花生一年四季供应市场,具有较好的经济效益。方法:将干花生果放入浸泡池中,用浓度1%~2%的食盐溶液在15℃~30℃的温度下循环流动浸泡3天~8天后,用水冲洗,再用4%~7%的粘土稀泥浆浸泡0.8小时~2小时,然后沥去多余的泥浆并晾干表面水分,最后用泥沙堆藏2天以上,
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