番茄又称西红柿，是一种被广泛种植的1年或多年生茄科蔬菜，果实营养丰富、味美多汁，且具有一定的药用价值。越冬茬番茄通常管理技术复杂，必须做好管理。
　　一、品种选择与培育壮苗
　　1.选种 越冬茬番茄一般选用耐寒抗病性强、耐弱光、品质好、能丰产的大果型品种。如东农709、东农746等新优品种。
　　2.培育壮苗 一般采用常规育苗：①用营养土块或者营养杯育苗。②前期适当的遮阴，防止高温与强光。③苗床撒施生石灰或者细砂土，防止床面过湿，减少床面蒸发，防治猝倒病、立枯病等苗期病害。④在2～3片展开真叶时，及时喷施叶面保护剂。⑤需要通风时，小风，不放对流风。⑥定植前要进行7天左右低温、耐旱炼苗。
　　二、田间管理
　　1.缓苗期管理 定植后10天左右，缓苗还没有结束以前，一般不浇水、追肥。首先是保温促缓苗，缓苗后浇暗水，不宜过大，浇后中耕。
　　2.开花坐果期管理 第一果穗开花至拉秧，统称为开花结果期。3个阶段分别经历外界气温由暖转冷、严寒和由冷转暖过程，各阶段技术管理措施不同，区别对待。
　　①温度管理 开花结果初期，经历严寒天气，极易产生低温高湿度危害，尤其是造成花柄、果柄的離层产生，导致落花落果。管理重点是有效增温、保温和提高开花坐果率。这一期间，室内温度白天应保持在22℃～28℃，夜间保持在12℃～18℃，夜间最低温度不低于10℃，短时间内也不能低于8℃。昼夜温差保持在10℃左右。
　　②光照管理 整个开花坐果期，光照强度和光照时间在一年中是最弱的。此阶段管理的重点是增加光照时间、增加光照强度、改善光照分布不匀。管理措施上以延长光照时间、增加光照面积、增强阳光进入室内的强度等为主。
　　③湿度管理 降低空气湿度防止低温高湿。室内温度25℃左右时，上午10时左右，开顶风口10～20分钟降湿，风口要小，慢慢开放；室内温度低的时候，通过堆放生石灰吸湿的物理方法降湿；下午16时以后不要浇水。
　　④水分管理 越冬茬番茄生长发育慢，对水分供给不仅要求及时、适量，而且对管理技术要求很高。一般浇水的时间是每7～10天浇小水，晴天上午9～11时进行。浇水的方法为从凹形地膜垄背中下凹处走暗水，浇小水，水由垄北端流至南端。要求少量多次。
　　3.保花保果与疏花疏果 在温室冬季番茄生产过程中，由于温度、光照等环境条件造成植株生长弱，花器发育不良，而引起落花落果现象严重。为了提高产量，大多采用通过摇动或振动植株促进花粉受精等人工授粉的方法进行保花保果。疏花疏果是保证优质高产的必要技术措施。低温季节摘心有利于光照和转色；掰去老叶能够促进果实着色；适量摘除畸形的、发育不良的花和果实可以避免消耗过多养分。
　　（12316新农村热线专家 高兆波）