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综述了利用16S rRNA基因为靶基因的各种分子生物学技术来研究肠道中乳酸菌和双歧杆菌的方法，指出了肠道中乳酸菌和双歧杆菌的组成及其菌数。
用于肠道中的乳酸菌和双歧杆菌研究的分子生物学技术
【摘 要】
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综述了利用16S rRNA基因为靶基因的各种分子生物学技术来研究肠道中乳酸菌和双歧杆菌的方法，指出了肠道中乳酸菌和双歧杆菌的组成及其菌数。
【机 构】
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东北农业大学食品学院,哈尔滨工业大学食品科学与工程学院
【出 处】
：
乳业科学与技术
【发表日期】
：
2007年4期
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