【摘 要】
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<正>淀粉作为一种普遍存在的天然资源,已经成为现代加工行业的重要原料之一。目前,以淀粉为原辅料进行变性处理的产品已有近3000余种,应用范围涉及食品、造纸、纺织、医药、
【机 构】
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<正>淀粉作为一种普遍存在的天然资源,已经成为现代加工行业的重要原料之一。目前,以淀粉为原辅料进行变性处理的产品已有近3000余种,应用范围涉及食品、造纸、纺织、医药、石油、建筑、冶金、陶瓷、日用化工(如表面活性剂、洗涤剂、化妆品等)、涂料、油墨、农业、饲料、生物可降解材料、感光材料等各个领域。天然淀粉的性质使它在实际应用中存在一定的局限性,随着科学技术的进步,人们通过物理或化学等手段来改变淀粉的分子结构,开发出了具有特殊性质的变性淀粉,这些变性淀粉由于性能优良,所以应用更广泛,效果更理想,并通过不断的发展开辟出新的应用领域。由于变
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