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口蹄疫俗称＂口疮＂、＂蹄癀＂,是由口蹄疫病毒引起的偶蹄动物的一种急性、热性、高度接触性传染病,并且能够快速的远距离传播。本病以口腔粘膜、蹄部及乳房皮肤发生水疱和溃烂（烂斑）为特征。通常称为＂5号病＂,过去口蹄疫的发生给畜牧业的发展带来巨大的损失。口蹄疫病毒有A、O、C、南非1、2、3型、亚洲I型等7个血清型,O型最为常见。各血清型之间几乎没有交叉免疫性。