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螺杆转速对持香型仿肉制品结构及挥发性成分保留率的影响

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：eusnkk

【作 者】

：

寻崇荣  薛洪飞  江连洲  滕飞  李杨  隋晓楠  谢凤英 

【出 处】

：

食品科学

【发表日期】

：

2018年05期

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