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目的 分析分离纯化的猪肚菇多糖(panus giganteus polysaccharide,PGP)组成及其结构表征,探究PGP对乳腺肿瘤的作用机制.方法 采用HPLC分析PGP的纯度和相对分子质量;红外光谱检测糖苷键构型;气相色谱分析糖苷键类型;利用HE染色、TUNEL染色以及免疫组化分析病理切片;Western blot检测与肿瘤细胞增殖、凋亡和转移等相关蛋白的表达水平.结果 PGP的相对分子质量为871.331 ku,纯度可达100％,为单组份多糖;红外光谱结果显示PGP为β-糖苷键构型;气相色谱结果表明PGP由1-2键,1-3键,1-4键,1-6键构成.动物实验表明PGP抑制乳腺癌小鼠肿瘤生长和肺转移的作用机制:(1)PGP给药组明显下调PARP、PCNA的表达,抑制乳腺肿瘤细胞的增殖;(2)PGP给药组TUNEL染色明显增强,促进凋亡;(3)PGP给药组下调MMP-9、VEGF及 α-SMA的表达,抑制乳腺肿瘤细胞肺转移.结论 PGP通过抑制乳腺肿瘤细胞增殖,促进凋亡和抑制转移等机制从而控制乳腺肿瘤的发生发展.