【摘 要】
：
鲤鱼选1斤半左右的 鲤鱼长到1斤半左右最鲜嫩。鲤鱼鱼腹两侧各有一条白筋，杀鱼时挑出来能减少鱼的腥味。在靠近鲤鱼鳃部下方一点切一个小口，白筋就会露出来，缓慢将其抽出即可。 鯽鱼选0.5斤～1斤的 鲫鱼体形较小，如今有新培育的鲫鱼能长到1斤半以上，但还是1斤左右的鲫鱼味道最好。鲫鱼可以葱烤、红烧，但炖汤是最佳选择。 草鱼选4～5斤的 3斤以上的草鱼都可以，但最佳还是4斤左右的。清洗草鱼时要将血放净
论文部分内容阅读
鲤鱼选1斤半左右的 鲤鱼长到1斤半左右最鲜嫩。鲤鱼鱼腹两侧各有一条白筋，杀鱼时挑出来能减少鱼的腥味。在靠近鲤鱼鳃部下方一点切一个小口，白筋就会露出来，缓慢将其抽出即可。
鯽鱼选0.5斤～1斤的 鲫鱼体形较小，如今有新培育的鲫鱼能长到1斤半以上，但还是1斤左右的鲫鱼味道最好。鲫鱼可以葱烤、红烧，但炖汤是最佳选择。
草鱼选4～5斤的 3斤以上的草鱼都可以，但最佳还是4斤左右的。清洗草鱼时要将血放净，鱼肉洗得白一些最好，可以减少鱼腥味儿。此外，将鱼肚里的黑膜洗净也能减少鱼腥味儿。
武昌鱼选1斤半的 1斤半的武昌鱼最鲜美。武昌鱼的肉质鲜嫩，吃起来非常美味，炖汤和红烧都行。
青鱼选7～8斤的 青鱼是多年生肉食性鱼类，肉质较好，也更鲜美，因此价格比较贵。有商家以草鱼冒充青鱼，挑选时要小心。
活鱼买回家后，可用清水养一两天。如果是已经杀死的鱼，建议用清水浸泡1个小时左右再加工。
其他文献
儿女双全，妻子迈进大学校园 谷向东和高志侠同岁又是同乡，1945年出生于辽宁省沈阳市皇姑区。他们出生时，国家正经历战乱，他们的生活朝不保夕。1949年以后，他们才过上稳定的生活。1966年，“文革”开始，两人又经历了动荡和贫困。之后，他们同大多数人一样上山下乡，接受再教育。随着年龄增长，两人都该谈婚论嫁了，两家父母都开始为各自的孩子着急。 1972年7月的一天，谷向东和高志侠两人外出突遇暴雨，
编辑同志： 前不久接受体检，医生诊断我患有宫颈糜烂。我思想保守，生活检点，怎么会患这种病呢？请问，宫颈糜烂是由什么原因引起的？都有哪些具体症状。 读者 杨春枝 杨春枝读者： 宫颈糜烂是一个被弃用的医学名词，2008年正式被“宫颈柱状上皮异位”取代。该病是妇科常见病之一，是慢性子宫炎病变过程中最常见的局部特征，在已婚女性中检出率很高。宫颈由于炎症刺激程度不同，宫颈黏膜柱状上皮生长较慢，上皮平
空巢老人登报求领养，下岗女工应聘通过试用期 2015年3月的一天，江苏常州市民吴梅被当地晚报刊登的一则空巢老人求领养的消息吸引了。登报老人名叫郇崎，77岁，是常州市某区的一名退休干部。因为儿子、孙女不具备扶养条件，老伴又去世早，老人通过报纸寻求有条件的家庭领养，酬劳是他每月6000多元的退休金以及百年之后的丧葬费。 吴梅时年47岁，离异后单独居住，几年前从单位下了岗，平时靠打零工维持生计。看到
蜂蜜柚子茶能清火去燥，美白祛斑。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸有排毒作用，长暗疮的人服用后能有效缓解皮肤暗疮，还有祛斑作用。柚子含维生素C比较高，有美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，经常饮用可以清热降火，嫩白皮肤。尤其适合每天面对电脑辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。 糖尿病患者能吃柚子，但不宜喝蜂蜜柚子茶。柚子肉中含有丰富的维生素C及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、
治扁桃体炎 桑叶5克，菊花6朵，白茅根30克，薄荷3克。以上4味中药洗净同放入茶壶，沸水冲泡10分钟，代茶饮。此茶清热宣肺，解毒利咽，尤其适用于糖尿病并发扁桃体炎属风热壅肺者。脾胃虚寒者少服。治哮喘 取蘿卜汁300毫升，加蜂蜜30毫升，用温开水调匀服之，每次服100毫升，每日3次，有润肺定喘之功效。
市场上除了普通鸡蛋外还有土鸡蛋，土鸡蛋给大众的印象是，价格高、更好吃、更有营养。那么，对于人们每天必须吃的鸡蛋，我们到底如何认识。有一个已公开的真相是：土鸡蛋和普通鸡蛋差别并不大。 郑州人民医院营养科医师李静表示，普通鸡蛋和土鸡蛋在主要营养成分上差别不大，没必要盲目跟风购买土鸡蛋。 土鸡蛋和普通鸡蛋的最大区别是胆固醇的含量。土鸡蛋的胆固醇含量是普通鸡蛋的2至3倍，但普通鸡蛋在铁、钙、镁等矿物质
爱情难敌现实，贫寒夫妻的生育计划搁浅 王丹出生于1984年，是天津市静海县人，父母在县城经营着一个小超市，弟弟妹妹还在读书。2006年大学毕业后，王丹应聘到县城一家广告公司上班。2008年2月，朋友给王丹介绍了一个相亲对象——高中英语老师郑伟。郑伟高大英俊，王丹文雅知性，两人一见钟情。时年25岁的郑伟也是本地人，父亲下岗后打零工，母亲没有工作，在家伺候年迈多病的公婆，郑伟和父母、爷爷奶奶挤在一套
1.用清涼油抹在太阳穴上。 2.时常打开车窗换气，保持头脑清醒。 3.吃块巧克力，缓解脑缺氧。 4.犯困时吃几个芥末豆，可以提神。 5.听喜欢的歌曲，但不要循环听同一首歌。 6.和同车人攀谈，娱乐心情。 相信在车上睡过觉的人都知道，醒来时脖子都僵硬了，有人甚至腿脚麻木，所以在车上最好保持大脑清醒。
为还债“嫁”女儿，婚礼前夕不幸出车祸 2006年6月，赵娜中考成绩揭晓，距普通高中录取分数线还差40分。这一结果，彻底激化了父亲赵东升与母亲孙爱菊之间的矛盾。赵东升指责妻子：“如果你不让女儿学声乐、舞蹈，她怎么会考不上高中？”孙爱菊反击道：“女儿有艺术天赋，我挖掘培养她的特长错了吗？你鼠目寸光，要是女儿成了明星，一次出场费就抵你几年工资。”夫妻俩互不相让，很快由舌战发展到肢体冲突…… 时年42
海鱼降血脂。在所有肉类中，海鱼最适合老年人吃。海鱼富含二十碳五烯酸，可使冠状动脉扩张、血小板解聚，改善血管通透性，具有明显降血脂作用，能防止冠状动脉痉挛和动脉粥样硬化。 羊肉滋补防寒。羊肉有益气补虚、温中暖胃的作用，对气血亏虚所致的疲乏无力、脾胃虚寒所致的脘腹冷痛、肾阳虚所致的腰膝酸软等具有良好疗效。此外，羊肉肉质细嫩，易消化，更适合老年人食用。 每日不宜吃过量。按照《中国居民膳食指南》的建议