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近年来我国产业化主食发展迅速,许多省市形成了主食产业化聚集区,其中冷链传统主食发展迅猛,且发展空间巨大。综述了我国主食产业化发展概况,对主食产业化发展中存在的三个瓶颈问题:主食产品在保存期中安全保藏关键技术、城市配送模式、主食加工业的税费等进行了较为全面的论述,并提出了相应的对策。
我国产业化主食的发展与瓶颈
【摘 要】
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近年来我国产业化主食发展迅速,许多省市形成了主食产业化聚集区,其中冷链传统主食发展迅猛,且发展空间巨大。综述了我国主食产业化发展概况,对主食产业化发展中存在的三个瓶
【机 构】
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河南工业大学粮油食品学院,小麦和玉米深加工国家工程实验室
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2016年01期
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