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近年来，随着我区保护地面积的不断扩大，辣椒面积的增长更为迅速，以成为我区保护地生产主栽品种之一，为了获得高产、高效、优质产品，关键技术之一是在辣椒生产中培育壮苗。
一、育苗设施与地块选择
根据育苗季节不同选用温室、大棚、阳畦、小拱棚等育苗设施，栽培亩（1亩）辣椒需要苗床面积30～35m2。夏秋季育苗应配有防虫网和遮阳网等遮荫设施，并对育苗设施进行消毒处理。育苗地点选择生态条件良好、远离污染、地势高燥、排灌方便、土层深厚疏松壤土。
二、种子播前处理
1.晾晒种子
种子在播种前在阳光下晾晒1-2d，未做包衣种子应做再消毒处理。
2.种子消毒
（1）温汤浸种
把种子放入恒温55℃热水中15min，并不停搅拌。以防黄萎病、炭疽病、软腐病、疮痂病、菌核病和叶霉病等。
（2）高锰酸钾溶液浸种
种子用40℃的温水浸泡3～4h，移入0.1%高锰酸钾溶液中浸泡30min，取出后用清水洗干净。以减轻软腐病、疮痂病和花叶病毒病危害。
（3）磷酸三钠浸种
夏季播前用40%磷酸三钠处理20min，然后用清水将种子上的药液冲洗干净，风干后播种或丸粒化后再播种。
（4）福尔马林和磷酸三钠浸种
用40%甲醛（福尔马林）100倍液和10%磷酸三钠溶液，先用清水预浸3～4h，再将湿种子放入药液中浸泡15～20min，取出后用湿布包裹放入盆钵内密封2～3h，用清水洗净，即可进行催芽。福尔马林消毒防治疫病，磷酸三钠防治病毒病。
3.浸种催芽
消毒后的种子在30℃继续浸种8～12h，浸种期间要搓洗5～6次，搓洗掉种子上的辣味。在28～30℃下催芽，当少部分出芽时温度降到20～25℃，经6～7d出芽。
三、苗期温度光照管理
1.温度
夏秋育苗主要靠遮阳降温。冬春育苗管理见下表
2.光照
夏季当有部分小苗顶土时，如果温度偏高，可以遮阳降温，不可放风降温和提前撤掉床面覆盖物。冬季温室采取高光质太阳能膜，EVA膜及流滴减雾等功能性棚膜，经常清洁棚膜，白天打开棚室内覆盖物，阴天适当放风防止温度偏高。光照不足时，在日出前 3～4h，用电灯补光3000 Lux（勒克斯）以上（普通照明白炽灯泡100W/2m2，高度0.8m）。
四、营养钵育苗
1.营养土与播种床
营养土配制可用隔年腐熟陈旧的羊粪马粪1份，园土3份与筛好的细炉灰或草炭土1份混拌均匀，或无病虫源的田土与充分腐熟的农家肥按1∶1的比例混合，或田土∶马粪 2∶1。每1000kg床土用50%多菌灵30g加50%辛硫磷30mL兑15kg水，边喷雾边混拌，均匀后用塑料膜覆盖，2～3d后即可使用。 按照种植计划准备足够的播种床，一般每株苗的营养面积为2.0～2.5cm见方，将配制好的营养土均匀铺于播种床上，厚度为10cm。营养钵装土深度为育苗钵高的2/3。营养钵摆入畦中，往畦里灌水至营养钵吸足水为止，灌水深度不能没过营养钵。
2.播种方法
（1）浸种催芽
普通种子用28℃温水浸种6～8h，25～30℃催芽，当催芽种子达70%以上种芽伸出即可播种。
（2）营养钵播种
可播种到已经浇过水的营养钵中，一钵一粒种子后复土。包衣种子直播（防止产生药害）。普通种子夏秋育苗直接用消毒后的种子播种。
（3）子苗苗床播种
播种前苗床浇足底水，湿润至床土深10cm。水渗下后用营养土薄撒一层，找平床面，均匀撒播。播种密度15～30g/m2，播后复营养土的厚度0.8～1.0cm。
3.播后复土消毒
苗床用50%多菌灵8g/m2喷淋于床面上，或用适乐时1500倍液10mL兑水15kg，以防治猝倒病等病害。
4.出苗期间管理
冬春播种育苗在播种后床面上覆盖地膜，夏秋播种床面覆盖稻草或秸秆保湿遮阳，60%幼苗顶土时撤除床面覆盖物。幼苗出土前25～30℃温度。出苗后白天温度控制在25～28℃，夜间15～20℃。
5.夏季子苗期防雨与遮荫防病管理
注意防雨水，用拱棚或温室内育苗，温度过高或光照过强时要适当遮花荫（用遮阳网、秧棵或土）。苗期主要防治病毒病等。
五、分苗、煉苗
1.分苗
当幼苗2叶1心时，分苗于育苗容器中，摆入苗床，结合防病喷75%百菌清500倍液，或500倍代森锰锌。分苗后肥水：苗期以控水控肥为主。在秧苗3～4叶时，结合苗情追苗肥，同进尽量扩大营养面积。
2.炼苗
早春育苗定植前7～10d通风、控制水分、降低温度，以增强秧苗的抗逆性。白天20～25℃，秧苗夜间尽量降至16～20℃，最低地温稳定在13℃以上。夏秋育苗逐渐撤去遮阳网，适当控制水分。
六、壮苗标准
1.冬春育苗
不徒长、不老化，子叶完好，无病虫害。茎基粗壮，不小于3mm。营养钵分苗10片真叶，80%现小花蕾，株高18～20cm。叶色深绿，无病虫害，日历苗龄70～90d。
2.夏秋育苗
5叶1心，株高15cm左右，茎粗0.4cm左右，日历苗龄45～60d。
七、病虫害防治
1.猝倒病、立枯病
播种前进行基质消毒，控制浇水，浇水后放风，降低空气湿度；子叶苗期夜温不得低于10℃，发病初期喷洒百菌清、多菌灵、代森锌800倍液。
2.苗期土传病害
在播种前用福尔马林进行种子处理，发病初期喷施百菌清、代森锌800倍液。或播种后在苗床表面喷一遍杀菌剂，如适乐时，然后再用土覆盖种子。适乐时的用量为每苗床1～2mL/m2，兑水1000～1500倍液。
3.病毒病
在夏季高温干旱的条件下，易发生病毒病。种子播前用磷酸三钠浸种处理。在苗期注意遮荫降温，保持土壤湿润。防治蚜虫。
4.蚜虫
采用防虫网、黄粘板诱杀。主要喷施3 %莫比朗乳油 2000～2500倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，出现有翅蚜还可使用速效性杀虫剂，如4.5%高效氯氰菊酯2000～3000倍液。或用灭蚜乳油加上发烟剂进行熏烟灭虫。
5.白粉虱
10%吡虫啉可湿性粉剂1500～2000倍液，或25%阿克泰水分散颗粒剂2500～5000倍液，或1.8%阿维菌素乳油1500倍液，或2.5%联苯菊酯乳油3000倍液，或25%扑虱灵（或优乐得）可湿性粉剂1000～1500倍液喷雾，或25%扑虱灵2500倍液加天王星4000倍液混用。
6.红蜘蛛
清除枯枝落叶，培育壮苗，提高抗螨害能力。当点片发生时即防治。药剂可选用20%复方浏阳霉素乳油1000倍液，或15%哒螨灵乳油3000倍液，或5%尼索朗乳油2000倍液，或2.5%天王星孔油2000倍液，或21%灭杀毙乳油2000～4000倍液，或5%卡死克乳油2000倍液，或73%克螨特2000～3000倍液，或1.8%阿维菌素乳油1500～2000倍液等。
一、育苗设施与地块选择
根据育苗季节不同选用温室、大棚、阳畦、小拱棚等育苗设施，栽培亩（1亩）辣椒需要苗床面积30～35m2。夏秋季育苗应配有防虫网和遮阳网等遮荫设施，并对育苗设施进行消毒处理。育苗地点选择生态条件良好、远离污染、地势高燥、排灌方便、土层深厚疏松壤土。
二、种子播前处理
1.晾晒种子
种子在播种前在阳光下晾晒1-2d，未做包衣种子应做再消毒处理。
2.种子消毒
（1）温汤浸种
把种子放入恒温55℃热水中15min，并不停搅拌。以防黄萎病、炭疽病、软腐病、疮痂病、菌核病和叶霉病等。
（2）高锰酸钾溶液浸种
种子用40℃的温水浸泡3～4h，移入0.1%高锰酸钾溶液中浸泡30min，取出后用清水洗干净。以减轻软腐病、疮痂病和花叶病毒病危害。
（3）磷酸三钠浸种
夏季播前用40%磷酸三钠处理20min，然后用清水将种子上的药液冲洗干净，风干后播种或丸粒化后再播种。
（4）福尔马林和磷酸三钠浸种
用40%甲醛（福尔马林）100倍液和10%磷酸三钠溶液，先用清水预浸3～4h，再将湿种子放入药液中浸泡15～20min，取出后用湿布包裹放入盆钵内密封2～3h，用清水洗净，即可进行催芽。福尔马林消毒防治疫病，磷酸三钠防治病毒病。
3.浸种催芽
消毒后的种子在30℃继续浸种8～12h，浸种期间要搓洗5～6次，搓洗掉种子上的辣味。在28～30℃下催芽，当少部分出芽时温度降到20～25℃，经6～7d出芽。
三、苗期温度光照管理
1.温度
夏秋育苗主要靠遮阳降温。冬春育苗管理见下表
2.光照
夏季当有部分小苗顶土时，如果温度偏高，可以遮阳降温，不可放风降温和提前撤掉床面覆盖物。冬季温室采取高光质太阳能膜，EVA膜及流滴减雾等功能性棚膜，经常清洁棚膜，白天打开棚室内覆盖物，阴天适当放风防止温度偏高。光照不足时，在日出前 3～4h，用电灯补光3000 Lux（勒克斯）以上（普通照明白炽灯泡100W/2m2，高度0.8m）。
四、营养钵育苗
1.营养土与播种床
营养土配制可用隔年腐熟陈旧的羊粪马粪1份，园土3份与筛好的细炉灰或草炭土1份混拌均匀，或无病虫源的田土与充分腐熟的农家肥按1∶1的比例混合，或田土∶马粪 2∶1。每1000kg床土用50%多菌灵30g加50%辛硫磷30mL兑15kg水，边喷雾边混拌，均匀后用塑料膜覆盖，2～3d后即可使用。 按照种植计划准备足够的播种床，一般每株苗的营养面积为2.0～2.5cm见方，将配制好的营养土均匀铺于播种床上，厚度为10cm。营养钵装土深度为育苗钵高的2/3。营养钵摆入畦中，往畦里灌水至营养钵吸足水为止，灌水深度不能没过营养钵。
2.播种方法
（1）浸种催芽
普通种子用28℃温水浸种6～8h，25～30℃催芽，当催芽种子达70%以上种芽伸出即可播种。
（2）营养钵播种
可播种到已经浇过水的营养钵中，一钵一粒种子后复土。包衣种子直播（防止产生药害）。普通种子夏秋育苗直接用消毒后的种子播种。
（3）子苗苗床播种
播种前苗床浇足底水，湿润至床土深10cm。水渗下后用营养土薄撒一层，找平床面，均匀撒播。播种密度15～30g/m2，播后复营养土的厚度0.8～1.0cm。
3.播后复土消毒
苗床用50%多菌灵8g/m2喷淋于床面上，或用适乐时1500倍液10mL兑水15kg，以防治猝倒病等病害。
4.出苗期间管理
冬春播种育苗在播种后床面上覆盖地膜，夏秋播种床面覆盖稻草或秸秆保湿遮阳，60%幼苗顶土时撤除床面覆盖物。幼苗出土前25～30℃温度。出苗后白天温度控制在25～28℃，夜间15～20℃。
5.夏季子苗期防雨与遮荫防病管理
注意防雨水，用拱棚或温室内育苗，温度过高或光照过强时要适当遮花荫（用遮阳网、秧棵或土）。苗期主要防治病毒病等。
五、分苗、煉苗
1.分苗
当幼苗2叶1心时，分苗于育苗容器中，摆入苗床，结合防病喷75%百菌清500倍液，或500倍代森锰锌。分苗后肥水：苗期以控水控肥为主。在秧苗3～4叶时，结合苗情追苗肥，同进尽量扩大营养面积。
2.炼苗
早春育苗定植前7～10d通风、控制水分、降低温度，以增强秧苗的抗逆性。白天20～25℃，秧苗夜间尽量降至16～20℃，最低地温稳定在13℃以上。夏秋育苗逐渐撤去遮阳网，适当控制水分。
六、壮苗标准
1.冬春育苗
不徒长、不老化，子叶完好，无病虫害。茎基粗壮，不小于3mm。营养钵分苗10片真叶，80%现小花蕾，株高18～20cm。叶色深绿，无病虫害，日历苗龄70～90d。
2.夏秋育苗
5叶1心，株高15cm左右，茎粗0.4cm左右，日历苗龄45～60d。
七、病虫害防治
1.猝倒病、立枯病
播种前进行基质消毒，控制浇水，浇水后放风，降低空气湿度；子叶苗期夜温不得低于10℃，发病初期喷洒百菌清、多菌灵、代森锌800倍液。
2.苗期土传病害
在播种前用福尔马林进行种子处理，发病初期喷施百菌清、代森锌800倍液。或播种后在苗床表面喷一遍杀菌剂，如适乐时，然后再用土覆盖种子。适乐时的用量为每苗床1～2mL/m2，兑水1000～1500倍液。
3.病毒病
在夏季高温干旱的条件下，易发生病毒病。种子播前用磷酸三钠浸种处理。在苗期注意遮荫降温，保持土壤湿润。防治蚜虫。
4.蚜虫
采用防虫网、黄粘板诱杀。主要喷施3 %莫比朗乳油 2000～2500倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，出现有翅蚜还可使用速效性杀虫剂，如4.5%高效氯氰菊酯2000～3000倍液。或用灭蚜乳油加上发烟剂进行熏烟灭虫。
5.白粉虱
10%吡虫啉可湿性粉剂1500～2000倍液，或25%阿克泰水分散颗粒剂2500～5000倍液，或1.8%阿维菌素乳油1500倍液，或2.5%联苯菊酯乳油3000倍液，或25%扑虱灵（或优乐得）可湿性粉剂1000～1500倍液喷雾，或25%扑虱灵2500倍液加天王星4000倍液混用。
6.红蜘蛛
清除枯枝落叶，培育壮苗，提高抗螨害能力。当点片发生时即防治。药剂可选用20%复方浏阳霉素乳油1000倍液，或15%哒螨灵乳油3000倍液，或5%尼索朗乳油2000倍液，或2.5%天王星孔油2000倍液，或21%灭杀毙乳油2000～4000倍液，或5%卡死克乳油2000倍液，或73%克螨特2000～3000倍液，或1.8%阿维菌素乳油1500～2000倍液等。