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乌龙茶的初制,综合了红、绿茶初制的工艺特点,既有绿茶之清香,又有红茶之甜醇。阐述用秋茶鲜叶制作乌龙茶试验过程,并进行经济效益分析。试验证明,利用秋茶鲜叶制作乌龙茶能获得较好的品质,并且经济效益可观。
乌龙茶加工技术与经济效益分析
【摘 要】
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乌龙茶的初制,综合了红、绿茶初制的工艺特点,既有绿茶之清香,又有红茶之甜醇。阐述用秋茶鲜叶制作乌龙茶试验过程,并进行经济效益分析。试验证明,利用秋茶鲜叶制作乌龙茶能
【机 构】
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江西省婺源茶校,江西出入境检验检疫局
【出 处】
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蚕桑茶叶通讯
【发表日期】
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2014年04期
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