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【正】 1.选料与处理:以优质大米为原料,去除糠麸,称量,投入浸米槽浸泡半小时,水量以盖过大米10厘米为宜。倒入箩筐内静置2～4小时,沥去米中水分(使含水量低于30%),用磨粉机磨成米
方便米粉丝制作工艺
【摘 要】
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【正】 1.选料与处理:以优质大米为原料,去除糠麸,称量,投入浸米槽浸泡半小时,水量以盖过大米10厘米为宜。倒入箩筐内静置2～4小时,沥去米中水分(使含水量低于30%),用磨粉机磨
【出 处】
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农村天地
【发表日期】
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1995年6期
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