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用间接ELESA方法测定了抗F18^＋ETEC IgY对温度、酸碱度、反复冻融、渗透压、胃蛋白酶、胰蛋白酶的稳定性，并考察非还原性糖（乳糖、蔗糖）对IgY活性的影响。结果表明：60℃水浴30min效价无变化；pH4．0～11．0环境中，IgY活性改变不显著；经7次反复冻融和50％蔗糖渗透压处理，抗原结合活性也几乎未受损失；pH2．5时，该IgY对胃蛋白酶非常敏感，经胃蛋白酶37℃处理4h，效价从1：7200下降到1：450；37℃时分别经胃蛋白酶（pH4）和胰蛋白酶（pH7，5）各处理4h，效价均无变化；