行善助人为乐 美食饮誉四方

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  郭绿明先生
  是一位乐观、豁达的人。他经商有道,一生锺爱美食,以睿智的头脑和长远的目光在事业上取得成就。他相信行善助人为快乐之本,积极投入社团,服务乡亲。他家教宽容,将子女德育置於首位,不忘教导年轻一代热爱家乡,为家乡事业贡献力量。“三山五嶽食为天,四组八珍全席宴”,他追求的不仅仅是美食,更是一种独特的生活品质。
  【郭绿明先生,香港漳州同乡总会监事长,福囍集团、怡轩饮食集团主席兼行政总裁。1999年创办福囍集团,属下有328广场、鸿高管理有限公司、8998有限公司、怡轩酒家、福满烧腊店、福豆餐厅、福崎麵包屋、福林美食屋、美林食街、星级粉麵餐厅、星级餐厅等机构;创办怡苑饮食集团,属下有金福酒家、王朝盛宴、怡苑海鲜酒家、怡景海鲜酒家、怡苑烧鹅酒家等机构。】
  勤勉之人百福具臻
  美食,顾名思义,就是美味的食物,是一种让人吃前有期待、吃後有回味的东西。相传朱元璋将白菜疙瘩汤奉为“珍珠翡翠白玉汤”, 可见美食之为美,全在乎於食,美食可以让人们以最简单的方式感受到幸福的味道。有这样一位美食家,他把享受美食当作一种崇高的生活品质,在餐饮界大展拳脚,成为一名拥有远见的生意人。他,就是郭绿明先生。
  郭绿明先生祖籍福建漳州,少年时来到香港。年仅十几岁的他已经拥有成熟的思维模式,他看到90年代的香港跟内地的饮食习惯有所不同。在内地,打不破的用餐模式是一日三餐,而在被誉为“美食之都”的香港,早上人们喜欢约出来喝早茶,下午又会三三两两聚在一起喝下午茶,最重要的是,当地人都非常喜欢美食,平日应酬也特别多。看到餐饮业在香港的发展优势如此得天独厚,郭绿明先生决定投身其中,与美食结伴同行。
  刚开始,郭绿明先生进入一间酒家工作,从厨房到楼面再到採购,他在各个部门认真做事,刻苦学习,几年後便熟悉了餐饮业的所有环节与流程。从酒家出来後,郭绿明先生与朋友投资了一桩小餐饮生意,随着经验越来越多,他又於1999年与夥伴合作创办了属於自己的酒家。自古百福具臻、双喜临门等蕴育吉祥之语广受人们喜爱,也许是出於心中对这样一份美好的追逐,郭绿明先生将酒家命名为福囍集团。在福囍用餐的客人,既能感受到浓厚的传统文化气息,也能享受美食带来的吉祥寓意,自然受到越来越多人的亲睐。从此,“福囍”这个词便源源不断地给他带来好运,福囍集团先後拥有了怡轩酒家、福满烧腊店、福豆餐厅、福林美食屋、美林食街和星级餐厅等下属机构。眼见生意一天比一天红火,郭绿明先生产生了扩张规模的想法。他客观地分析了当时香港餐饮业的形势,认为餐饮不应该拘泥於酒楼,也可以延伸到麵包屋等经营方式。於是,他别出心裁地开设了福崎麵包屋和星级粉麵餐厅,这一举措让福囍集团的名气越来越大。
  危机中华丽转身,困境当前坚持即是胜利
  自古做生意都是机遇与挑战並存,面对困难,有些商人选择放棄辛苦经营的事业,收回成本;有些商人选择坚持下去,说不定能等来风雨後的彩虹。家乡福建的熏陶让郭绿明先生从小胸怀大志,福建人爱拼才会赢的精神也深深镌刻在他的心里。2003年,SARS病毒带来的恐惧笼罩着整个中国,正值郭绿明先生的生意正处於稳步发展阶段。前几个月,他的店面临每个月亏损几十万元的重击,一些股东开始失去信心,不少餐饮店也纷纷关闭,以将损失降到最低,但郭绿明先生却依然选择坚持。他回忆到,那时候在香港买房相当便宜,可为了店麵的资金周转,他连最好的买房时机都没能把握住。他请求房东给他减免租金,受大局势的影响,好心的房东也答应减租以稳住这留之不易的租户。
  那几个月,香港餐饮界出现了一个空前的现象,每10家餐饮店中就有7家面临倒闭的命运,剩下3家幸存下来,郭绿明先生的酒家就是其一。他跟困难打起一场心理战,以一种强烈的担当精神扛起所有股东的压力,独自承担损失,力挽狂澜,很好地维持了与其他股东的合作关係。他相信坚持就是胜利,因此在亲戚朋友都好心劝他放棄的时候,他依旧沉着应对,丝毫没有打退堂鼓。他目光长远,坚信災难一旦过去,餐饮业将迎来庞大的机遇。正如他所预见的,几个月後,局势回转,店里的生意蒸蒸日上,每到晚上,来排队吃饭的客人特别多。郭绿明先生不仅让福囍在危机中顺利地生存下来,而且化危机为商机,成功完成转型。
  随着福囍集团的规模逐渐壮大,郭绿明先生在管理模式上也有了新的突破。刚开始,他全身心投入店面的管理中,凡事亲力亲为,忙得不亦乐乎。他曾说,香港餐饮行业的发展前景好,但租金贵,竞爭大,人才更是越来越难找。可是,毕竟团队在扩充,凡事一个人做也並非长久之计。於是,郭绿明先生集中精力,做好统筹,在外聘请优秀的高级管理人才担任总经理等职务,免去许多琐事,一心一意做拓展。他知人善任,带领团队精英建立起一个卓越、优秀的企业,在他们的共同努力下,福囍集团迈向了新的高度。
  郭绿明先生可谓一个成功的生意人,閒暇时间,他喜欢四处走走,並且总能以睿智长远的目光捕捉到最佳的商机。常年租赁店铺用来经营生意,他看到很多店铺东主的优势在於只需买地装修,店铺到期後租赁方什麽也带不走,不到几年就可以收回成本,风险极小。郭绿明先生非常看好这块市场,於是转手承包了一个公关机构,经装修和包装後用来出租,同时给福囍集团增设了328广场、鸿高管理有限公司和8998有限公司。郭绿明先生还说,福建漳州是个风水宝地,景色十分优美,将来自己还会回去投资生意,为拉动家乡的发展出一份力。
  不忘本心繫故里,善良者天助
  香港漳州同乡总会成立於1984年,在香港福建社团联会的指导下,积极投入香港社会事务,为支持爱国爱港人士参政作出了努力;开展丰富的会务和外联活动,促进香港与内地的经济文化交流,增强了广大乡亲的凝聚力。成立30年来,香港漳州同乡总会的社会影响力和知名度不断提升,从起初只有406名会员的小会发展成为拥有8个县级同乡会的市级总会,成为一个广受讚誉的爱国爱港爱乡的社团组织。出於一份真诚的服务之心,郭绿明先生於2003年正式加入香港漳州同乡总会。期间,他得到了杨集文会长的大力指导,他秉承同乡会爱国爱港、团结乡亲的宗旨,带领这支充满善心的队伍,做了无数服务家乡的事。
  那个时候,香港社团很少,尤其是针对青年人的组织更是为数不多。在林广兆主任的号召以及杨集文会长和郑亚玲理事长等会里乡亲们的共同努力下,香港漳州同乡总会於2008年成立青年委员会,青委会以发展香港青年为方向,旨在培养优秀青年走向社会。时至今日,郭绿明先生已经连续做了七年的青委会管理工作,他组织了多场关爱青少年的社会活动,其中,最让人感动的是他每年都会带领青年们去福建参加学习班。许多福建籍的年轻人出生在香港,对内地一直都很陌生,带他们参加学习班的真正的目的在於让他们认识家乡,有朝一日成就後能夠想起为家乡做些贡献。
  郭绿明先生生性达观,即使遇到再大的困难,他都能笑着面对。他常常说:“开心是一天,不开心也是一天,今天做好今天的事、认真过好每一天才不会愧对此生。”他喜欢约三两个朋友一起吃饭,餐桌上喝点小酒、聊聊家常,享受“君子之交淡如水”的友情。乐观的人总是幸运,善良的人总有天助。今天,郭绿明先生的事业能夠取得如此大的成就,跟他一生行善助人是分不开的,十几年的服务工作不仅让他收获了事业,也让他收获了幸福美满的家。
  在子女教育上,郭绿明先生一直都很开明,因为自己从小在内地读书,家乡的质朴风气已然让他体会到了不仅要读好书更要做好人的道理,因此他並不过度关注子女的成绩,只要子女踏踏实实做人、过得开心快乐就好。“树高千呎,不能忘根;人活一世,不能忘本”, 郭绿明先生始终教导子女,家乡是一个人的根,无论身处何处都不能忘记。他每年都会带孩子回一次福建,让他们牢记自己的故土,告诫他们,有朝一日一定要在社会上闯荡出一番事业,用自己的力量回馈桑梓,造福家乡。
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