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<正> 一、均匀成核在一定条件下,过冷的蒸气要凝结成液体,过冷的溶体要凝固成固体,过饱和的溶液要结晶出溶质晶体。总之,亚稳的系统趋向于变成稳定的状态。这些物理化学变化都可叫作结晶作用(虽然液体并非晶体)。这是一种相变过程。相变作用是如何开始的?吉布斯曾经指出过两类不同的相变发生方式。一类是变化