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【目的】对塔什库尔干羊、多浪羊与萨福克羊三元杂交羔羊肉的氨基酸成分进行系统分析并与其他几个品种进行比较，为评价羊肉品质及其氨基酸含量提供理论依据，为进一步开发羊肉的食用发展提供参考。
绵羊羊肉氨基酸成分的比较研究
【摘 要】
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【目的】对塔什库尔干羊、多浪羊与萨福克羊三元杂交羔羊肉的氨基酸成分进行系统分析并与其他几个品种进行比较，为评价羊肉品质及其氨基酸含量提供理论依据，为进一步开发羊肉的
【机 构】
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新疆农业大学动物科学学院
【出 处】
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中国畜牧兽医文摘
【发表日期】
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2013年7期
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