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四种食醋酿造方法优劣之探讨王标，杜鹏宁（青海大通县食品厂８１０１００）近年来随着饲料加工业和外省养鱼业的蓬勃发展，生产食醋的主要原材料麸皮的价格已接近杂粮价格，且不易采购，生产成本大幅度提高。节假日产品时有脱销，严重影响着我厂的经济效益和我县节假日市...
四种食醋酿造方法优劣之探讨
【摘 要】
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四种食醋酿造方法优劣之探讨王标，杜鹏宁（青海大通县食品厂８１０１００）近年来随着饲料加工业和外省养鱼业的蓬勃发展，生产食醋的主要原材料麸皮的价格已接近杂粮价格，且不易采购，生产成本大幅
【机 构】
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青海大通县食品厂
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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1995年8期
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