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黄颡鱼俗称黄鼓鱼、黄腊丁等，常见个体200—300g，最大个体可达500g，其肉质细嫩而少刺，味道鲜美而无磷，不但有滋补作用，而且有较高的药用价值。目前，黄颓鱼是我国众多名优品种中唯一在市场上立于不败之地的佼佼者，市场销售价常年均在20元左右／kg，春节、元旦等佳节期间高达40—50元／kg。人工养殖黄颓鱼将成为继我国养殖甲鱼、美蛙、河蟹热之后的又一个极具推广价值的淡水养殖新品种。现将黄颓鱼高效养殖实用技术介绍如下：